SPEISEKARTE
Erstmal ‘nen Drink
KØM SPRITZ 9.0 €
Unser Hauskorn KØM | Secco | Zitronenlimo | Spritzer Zitronensaft
Aperol Spritz 9.0 €
Aperol | Secco | Wasser | Orange
Nordwind 9.0 €
Sanddornlikör | Tonic Water | Traubensaft
NØØT & PÆRE 12.0 €
NØØT Nusslikör | Birnensaft | Zitrone
LÜBECKER MARTINI 12.0 €
GØLD Rum | Marzipanlikör | Matrosenespresso
Gin Tonic 12.0 €
Baltic Wave Dry Gin aus Lübeck | Tonic Water
Alkoholfreie Drinks
Sturmfrei 8.5 €
Apfel Ingwer Punsch | Ginger Ale
Gin Tonic 10.0 €
Knut Hansen 0,0 | Tonic | Zitrone
Prickelwasser
Althäuser Secco 6.5 € | 37.0 €
Engel no. 1 secco 7.5 € | 43.0 €
ChampagNer Ruinart Brut 0,75 L 115.0 €
Moet & Chandon - Brut Impérial 0,75 L 98.0 €
ChampaGNer Pierre GimonNet 0,75 L 75.0 €
Frag unsere Crew unbedingt nach unserer Kornauswahl. Wir bieten auch ein Tasting an!
Vorweg
nordische brotzeit 8.0 €
Handgemachtes Schwarzbrot | Forellencreme | Kapernbutter | Ostseesalz
mit drei Kieler Sprotten +6.0 €
Die Fischsuppe 13.5 €
Tomatisierte Fischsuppe | Fischeinlage | Wurzelgemüse
Nordisches Ceviche 16.0 €
Kabeljau | Rote Bete Sud | Rote Bete Kaviar | Radieschen | Hausgemachtes Knäckebrot
Garnele auf Landgang 14.0 €
Schwarzbrot | Kürbis | zwei Hansegarnelen
Hauptgang
Backfisch - UNSER KLASSIKER! 25.0 €
Knusprig ausgebackenes Welsfilet aus Mecklenburg Vorpommern im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Erbsenpüree | Malzessig
Backfisch mit Kabeljau statt Wels +5.0 €
VEGANE VARIANTE? 24.0 €
Knusprig ausgebackener Austernpilz im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Erbsenpüree | Malzessig
LÜBECKER LABSKAUS 25.0 €
Rezept von Jans Oma | Corned Beef von Bauer Schramm | Landei | Bismarck-Hering
ganze scholle 31.0 €
Gebratene, ganze Scholle | in Butter geschwenkt | hausgemachter Kartoffelsalat
Das Lachsfilet 29.5 €
Gebratenes Lachsfilet | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Kräuterbutter
ZANDER AUF LANDGANG 36.0 €
Zanderfilet | dreierlei Texturen vom Kürbis | Beurre Blanc | Schnittlauchöl
Fangfrisch Bowl 19.5 €
Gebratenes, regionales Marktgemüse | saisonale Salatauswahl | Graupen | Limetten-Knoblauch Dip
Matjesteller 24.5 €
Zarte Emder-Matjesfilets | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Apfel-Meerrettich-Sauce
Der Lachsburger 28.0 €
Gebratenes Lachsfilet | gepickelte Zwiebeln | Gurkensalat | Kräuterschmand | Brioche Brötchen | Süßkartoffelfritten
Kabeljaufilet 29.5 €
Gebratenes Kabeljaufilet | Glasierte Kartoffeln | Senfsauce | Gurkensalat
EXTRA SAUCE ? 3.0 €
Hausgemachte Remoulade | vegane Remoulade | Knoblauch-Mayo | Honig-Senf-Dill | Apfel-Meerrettich-Sauce | Kräuterbutter | Forellencreme | Kapernbutter
Dessert
Lübecker Marzipanmousse 7.5 €
Lübecker Marzipanmousse | Kirschkompott | Mandelkrokant
Kürbistiramisu 10.0 €
Geröstete Kürbiscreme | hausgebackene Löffelbiskuits | Schokolade
Weisswein
Gl. 0,2 L | Fl. 0,75 L
Guter Fang Weiss 8.0 € | 29.0 €
Riesling | 2024 | trocken | Cleebronn | mineralisch | fruchtig | Pfirsich | Honigmelone
Guter Fang Grau 8.0 € | 29.0 €
Grauburgunder | 2024 | trocken | Kaiserstuhl | Quitte | Aprikose | Mandel
Engel No. 1 10.5 € | 37.0 €
Solaris | 2022 | trocken | Norddeutscher Wein aus Malente | fruchtig | Pfirsichnoten
ROBERT WEIL 55.0 €
Riesling | 2023 | trocken | Rheingau | Quitte | grüner Apfel | weißer Pfirsich
Roséwein
Guter Fang Rosé 8.0 € | 29.0 €
Cuvée | 2024 | feinherb | Kaiserstuhl | Himbeere | Johannisbeere
Free run rosé 10.5 € | 37.0 €
Cuveé | 2024 | trocken | Pfalz | rote Beeren | floral | saftig-frisch
Rotwein
Guter Fang Rot 8.0 € | 29.0 €
Lemberger | 2023 | trocken | Cleebronn | erdig-würzig | Sauerkirsche
Lübecker Rotspon 10.5 € | 37.0 €
Cuvée aus Merlot und Syrah | 2020 | trocken | Frankreich | Cassis | schwarze Früchte
Naturweine
GALWEILER G.O. MMXXI 45.0 €
Orange Wine | Grauer Burgunder / Gewürztraminer | 2021 | trocken, unfiltriert | Blutorange | kräftig
United Colours Shanti 42.0 €
PetNat | Pinot Noir / Rheinriesling | 2021 | trocken, unfiltriert | rote Früchte | feiner Gerbstoff | prickelnd
Keltis zan red 39.0 €
Cuveé | 2021 | trocken, unfiltriert | Handlese | helle und dunkle Beeren | feine Säure | leichter Körper
Softdrinks
Waterkant Limos 4.0 €
Orange | Kuddelmuddel | Kola | Kola zuckerfrei
Wasser 0,3 L | 0,75 L
Laut | Leise 3.5 € | 6.0 €
Reines, gefiltertes Wasser in der Karaffe
SCHORLEN 4.0 € | 9.0 €
Apfel | Rhabarber | Johannisbeere | Holunder
Rote Bete Limonade 6.0 € | 10.0 €
Rote Bete | Apfelsaft | Zitrone
Gurkenlimonade 6.0 € | 10.0 €
Gurke | Holunder | Zitrone | Dill
Apfel-Ingwer-eistee 6.0 € | 10.0 €
Earl Grey Tee | Apfel Ingwer Saft| Zitrone
Kirsch-Vanille-Eistee 6.0 € | 10.0 €
Earl Grey Tee | Apfel Kirsch Saft | Vanille
Bier vom Fass
0,3 L | 0,5 L
Moinsener Pils 4.5 € | 6.5 €
Unser selbstgebrautes Lübecker Pils | Nordisch herb, das mögen wir!
Moinsener Travewasser 4.5 € | 6.5 €
Moinsener Pils | Zitronen-Limo
MOINSENER WILD ALE 5.0 € | 7.0 €
Knackige Würze | herbe Frische | fruchtige Leichtigkeit
Bier aus der Buddel
Bernsteinweizen 0.5 L 6.5 €
Bernsteinweizen 0.5 L 6.5 €
alkoholfrei
Pils 0.33 L 4.5 €
alkoholfrei
Trink Meer Tee
Anker Lichten 4.0 €
Grüner Tee
Frischer Friese 4.0 €
Pfefferminztee
nichtschwimmer 4.0 €
Früchtetee mit Holunder und Quitte
Punkt fünf am Hafen 4.0 €
Schwarztee Darjeeling
REIZKLIMA 4.0 €
Kräutertee mit einem Hauch von Meersalz
