SPEISEKARTE
Erstmal ‘nen Drink
KØM SPRITZ 9.0 €
Unser Hauskorn KØM | Secco | Zitronenlimo | Spritzer Zitronensaft
Aperol Spritz 9.0 €
Aperol | Secco | Wasser | Orange
Nordwind 9.0 €
Sanddornlikör | Tonic Water | Traubensaft
MATROSE IM EISBAD 9.5 €
Matrosenpunsch | NØØT | Tonic Water| Zitronensaft
Gin Tonic 12.0 €
Baltic Wave Dry Gin aus Lübeck | Tonic Water
algen gin tonic 14.0 €
Seal Gin – Seaweed inside aus Kiel | Tonic Water | Dill
Sturmfrei -alkoholfrei- 8.0 €
Blaubeersaft | Tonic | Limette
Frag unsere Crew unbedingt nach unserer Kornauswahl. Wir bieten auch ein Tasting an!
Vorweg
nordische brotzeit 7.5 €
Handgemachtes Schwarzbrot | Heringsbutter | Preiselbeer-Meerrettich-Sauce | Ostseesalz
Die Fischsuppe 12.5 €
Tomatisierte Fischsuppe | Fischeinlage | Wurzelgemüse
JAKOBSMUSCHEL 16.0 €
Drei Jakobsmuscheln |zweierlei Grünkohl | grüne Linsen | Beurre Blanc | Grünkohl-Öl
Rote bete carpaccio 16.0 €
Rote Bete | Baby Leaf Salat | Kartoffeldressing | drei Hansegarnelen
Holsten Kaviar 49.0 € | 69.0 €
30g | oder 50g Holsten Kaviar vom Stör | hausgebackenes Knäckebrot | Schmand | kleiner Schluck KØM | Ideal zum Teilen!
Hauptgang
Backfisch -UNSER KLASSIKER!- 25.5 €
Knusprig ausgebackenes Welsfilet aus Mecklenburg Vorpommern im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade
VEGANE VARIANTE? 24.5 €
Knusprig ausgebackener Austernpilz
LÜBECKER LABSKAUS 24.5 €
Rezept von Jans Oma | Corned Beef von Bauer Schramm | Landei | Bismarck-Hering
ganze scholle 30.0 €
Gebratene, ganze Ostsee-Scholle | in Butter geschwenkt | hausgemachter Kartoffelsalat
Das Lachsfilet 29.5 €
Gebratenes Lachsfilet | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Apfel-Meerrettich-Sauce
Zander auf Landgang 34.0 €
Zander | gebratener Rosenkohl | Maronen | Beurre Blanc | Preiselbeeren
DIE FISCHSUPPE 24.5 €
Tomatisierte Fischsuppe | Fischeinlage | Wurzelgemüse
Matjesteller 24.0 €
Zarte Emder-Matjesfilets | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Apfel-Meerrettich-Sauce
Der Lachsburger 27.5 €
Gebratenes Lachsfilet | karamellisierte Zwiebeln | Gurkensalat | Knoblauch-Sauce | Brioche Brötchen | Süßkartoffelfritten
Kabeljaufilet 32.0 €
Gebratenes Kabeljaufilet | Rotkohl | Birnenchutney | Rösti | Bratensauce
EXTRA SAUCE ? 2.5 €
Hausgemachte Remoulade | vegane Remoulade | Knoblauch-Mayo | Honig-Senf-Dill | Apfel-Meerrettich-Sauce | Preiselbeeren-Meerrettich-Sauce
Dessert
Lübecker Marzipanmousse 6.5 €
Lübecker Marzipanmousse | Matrosenpunschpflaumen | gebrannte Mandeln
Lübsche Weihnacht 9.0 €
Käsekuchen | Bratapfel | Matrosenpunschsauce | Spekulatiuscrumble
Spekulatiusschnecke 9.5 €
Zimtschnecke | Spekulatiuscreme | Spekulatiuscrumble
Weisswein
Gl. 0,2 L | Fl. 0,75 L
Guter Fang Weiss 7.5 € | 28.0 €
Riesling | 2023 | trocken | Cleebronn | mineralisch | fruchtig | Pfirsich | Honigmelone
Guter Fang Grau 7.5 € | 28.0 €
Grauburgunder | 2023 | trocken | Kaiserstuhl | Quitte | Aprikose | Mandel
Engel No. 1 10.0 € | 36.0 €
Solaris | 2022 | trocken | Norddeutscher Wein aus Malente | fruchtig | Pfirsichnoten
Sauvitage 10.0 € | 36.0 €
Sauvitage | 2022| trocken | Norddeutscher Wein aus Malente | Banane | Stachelbeere
ROBERT WEIL 55.0 €
Riesling | 2022 | trocken | Rheingau | Quitte | grüner Apfel | weißer Pfirsich
C. von Nell-Bruening 80.0 €
Riesling Spätlese | 2016 | lieblich | Mosel | Mirabelle | Kräuter | Schiefer | biodynamischer Anbau
Riverstone j.Lohr 70.0 €
Chardonnay | 2022 | trocken | Kalifornien | gelbe Früchte | weißer Pfirsich | grüner Tee
Roséwein
Guter Fang Rosé 7.5 € | 28.0 €
Cuvée | 2022 | feinherb | Kaiserstuhl | Himbeere | Johannisbeere
spätburgunder Rosé 10.0 € | 36.0 €
Eichstetter Rosé | 2023 | trocken | Kaiserstuhl | erfrischend herb | Himbeere | Cassis
FREE RUN ROSÉ 10.0 € | 36.0 €
Cuveé | 2022 | trocken | Pfalz | saftig | Kirsche | Mandarine | Pfingstrose | weißer Pfeffer
Rotwein
Guter Fang Rot 7.5 € | 28.0 €
Lemberger | 2022 | trocken | Cleebronn | erdig-würzig | Sauerkirsche
Lübecker Rotspon 10.0 € | 36.0 €
Cuvée aus Merlot und Syrah | 2020 | trocken | Frankreich | Cassis | schwarze Früchte
Prickelwasser
Althäuser Secco 6.0 € | 36.0 €
Engel no. 1 secco 7.0 € | 42.0 €
ChampagNer Ruinart Brut 0,75 L 110.0 €
Moet & Chandon - Brut Impérial 0,75 L 98.0 €
ChampagNer Pierre Gimonet 0,375 L 39.0 €
ChampaGNer Pierre Gimonet 0,75 L 75,0 €
Softdrinks
Waterkant Limos 4.0 €
Orange | Kuddelmuddel | Kola | Kola zuckerfrei
Wasser 0,3 L | 1L
Laut | Leise 3,5 € | 6.0 €
Reines, gefiltertes Wasser in der Karaffe
SCHORLEN 4.0 € | 9.0 €
Apfel | Rhabarber | Traube | Holunder
Rote Bete Limonade 6.0 € | 10.0 €
Rote Bete | Apfelsaft | Zitrone
apfel-ingwer-eistee 6.0 € | 10.0 €
Earl Grey Tee | Apfel Ingwer Saft | Zimt | Zitrone
Blaubeer-Vanille-Eistee 6.0 € | 10.0 €
Earl Grey Tee | Blaubeersaft | Vanille | Zitrone
Bier vom Fass
0,3 L | 0,5 L
Moinsener Pils 4.5 € | 6.5 €
Unser selbstgebrautes Lübecker Pils | Nordisch herb, das mögen wir!
Moinsener Travewasser 4.5 € | 6.5 €
Moinsener Pils | Zitronen-Limo
Lillebräu Pale Ale 5.0 € | 7.0 €
Mango | Pampelmuse | Passionsfrucht | 5,4 % Vol. | Kiel
Bier aus der Buddel
Bernsteinweizen 0.5 L 6.5 €
Bernsteinweizen 0.5 L 6.5 €
alkoholfrei
Pils 0.33 L 4.0 €
alkoholfrei
Trink Meer Tee
Anker Lichten 4.0 €
Grüner Tee
Frischer Friese 4.0 €
Pfefferminztee
nichtschwimmer 4.0 €
Früchtetee mit Holunder und Quitte
Punkt fünf am Hafen 4.0 €
Schwarztee Darjeeling
REIZKLIMA 4.0 €
Kräutertee mit einem Hauch von Meersalz
