SPEISEKARTE
Erstmal nen‘ Drink!
KØM Spritz 9.50 €
Unser Hauskorn KØM | Secco | Zitronenlimo | Spritzer Zitronensaft
Aperol Spritz 9.00 €
Aperol | Secco | Sodawasser | Orange
Nordwind 9.50 €
Sanddornlikör | Tonic Water | Apfel Ingwer Saft
Frühlingsgefühle 12.00 €
EGGNØG | Rhabarbernektar | Zitronensaft
LÜBECKER MARTINI 12.00 €
GØLD Rum | Marzipanlikör | Matrosenespresso
Alkoholfreie Drinks
Sturmfrei 8.50 €
Rhabarbersaft | Holunderblütensirup | Zitronensaft | Soda
Fizz Fruit Quitte 7.50 €
Mit Kohlensäure zugesetzter Quittensaft auf Eis
Prickelwasser
Althäuser Secco 6.50 € | 37.00 €
Engel no. 1 secco 7.50 € | 43.00 €
Crémant Grande Cuvée 1531 Rosé 7.00 € | 40.00 €
Pinot Rosé Brut Maximin Grünhaus 55.00 €
ChampagNer Ruinart Brut 0,75 L 115.00 €
Frag unsere Crew unbedingt nach unserer Kornauswahl. Wir bieten auch ein Tasting an!
Vorweg
nordische brotzeit 8.00 €
Handgemachtes Schwarzbrot | Rauchwelscreme | Bärlauchbutter | Ostseesalz
mit drei Kieler Sprotten +6.00 €
Die Fischsuppe 14.50 €
Tomatisierte Fischsuppe | Muscheln | Kabeljau | Lachs | Nordseekrabben | Wels |Wurzelgemüse
Senfeihappen 14.00 €
Handgemachtes Schwarzbrot | Räucherlachs | Senfsauce | Spiegelei | Dill
Zweierlei Gelbschwanzmakrele 18.00 €
Gelbschwanzmakrele aus nachhaltiger Zucht | Rhabarber | Apfel | nordischer Algensalat | Radieschen | Rote Bete Kaviar
Garnelenpfännchen 16.00 €
Vier gebratene Hansegarnelen | Knoblauchöl | knuspriges Brot
Auster 6.50 € / Stk.
Sylter Royal | frisch geöffnet, auf Eis | Zitrone
Hauptgang
Backfisch - UNSER KLASSIKER! 26.00 €
Knusprig ausgebackenes Welsfilet aus Mecklenburg Vorpommern im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Malzessig
Backfisch mit Kabeljau statt Wels +5.00 €
Veganer Back"fisch" 25.00 €
Knusprig ausgebackener Austernpilz im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Malzessig
Das Lachsfilet 29.50 €
Gebratenes Lachsfilet | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Kräuterbutter
Stör und Kaviar 39.00 €
Gebratenes Störfilet | Bärkauch-Petersilenwurzel | Kartoffelgratin | Bärlauch-Hollandaise | Kaviar aus der Fischzucht Kortmann
Heringszeit 26.00 €
Zwei gebratene Heringe | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Gurkensalat
Matjesteller 26.00 €
Zarte Emder-Matjesfilets | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Apfel-Meerrettich-Sauce
Große Scholle 32.50 €
Gebratene, ganze Scholle | in Butter geschwenkt | hausgemachter Kartoffelsalat
DIE FISCHSUPPE 28.00 €
Tomatisierte Fischsuppe | Muscheln | Kabeljau | Lachs | Nordseekrabben | Wels |Wurzelgemüse
Kabeljaufilet 32.00 €
Gebratenes Kabeljaufilet | Glasierte Kartoffeln | Senfsauce | Gurkensalat
Der Lachsburger 28.00 €
Gebratenes Lachsfilet | gepickelte Zwiebeln | Gurkensalat | Kräuterschmand | Briochebrötchen | Süßkartoffelfritten
LÜBECKER LABSKAUS 26.00 €
Rezept von Jans Oma | Corned Beef von Bauer Schramm | Landei | Bismarck-Hering
Fangfrisch Bowl 21.00 €
Petersilienwurzel | Bärlauch | Karottensalat | Rote Bete | Graupen | Gurkensalat | Limetten-Knoblauch-Sauce
Dessert
Lübecker Marzipanmousse 7.50 €
Lübecker Marzipanmousse | Rhabarberkompott | Hafercrumble
Beschwipster Frühling 12.50 €
Karottenbiskuit | Eierliköreis | Frischkäse-Frosting | Salz-Karamell-Walnüsse | Karottengel | dazu servieren wir ein Gläschen Eierlikör
Weisswein
Gl. 0,2 L | Fl. 0,75 L
Guter Fang Weiss 8.00 € | 29.50 €
Riesling | 2024 | trocken | Cleebronn | mineralisch | fruchtig | Pfirsich | Honigmelone
Guter Fang Grau 8.00 € | 29.50 €
Grauburgunder | 2024 | trocken | Kaiserstuhl | Quitte | Aprikose | Mandel
Engel No. 1 10.50 € | 38.00 €
Solaris | 2022 | trocken | Norddeutscher Wein aus Malente | fruchtig | Pfirsichnoten
ROBERT WEIL 55.00 €
Riesling | 2024 | trocken | Rheingau | Quitte | grüner Apfel | weißer Pfirsich
Chardonnay St. Catharina 46.00 €
Chardonnay | 2023 | trocken | feinfruchtig | gehaltvoll | im Eichenfass gereift | Weingut Gälweiler | Nahe
Roséwein
Guter Fang Rosé 8.00 € | 29.50 €
Cuvée | 2024 | feinherb | Kaiserstuhl | Himbeere | Johannisbeere
Free run rosé 39.00 €
Cuveé | 2024 | trocken | Pfalz | rote Beeren | floral | saftig-frisch
Rotwein
Guter Fang Rot 8.00 € | 29.50 €
Lemberger | 2024 | trocken | Cleebronn | erdig-würzig | Sauerkirsche
Lübecker Rotspon 10.50 € | 38.00 €
Cuvée aus Merlot und Syrah | 2022 | trocken | Frankreich | Cassis | schwarze Früchte
Vacqueras Prélude 47.00 €
Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault | 2023 | trocken | saftig | charmant | pfeffrig | Frankreich
Softdrinks
Waterkant Limos 4.00 €
Orange | Kuddelmuddel | Kola | Kola zuckerfrei
Wasser 0,3 L | 0,75 L
Laut | Leise 3.50 € | 6.00 €
Reines, gefiltertes Wasser in der Karaffe
SCHORLEN 4.50 €
Apfel | Rhabarber | Johannisbeere
Rote Bete Limonade 6.00 €
Rote Bete | Apfelsaft | Zitrone
Gurkenlimonade 6.00 €
Gurke | Holunder | Zitrone | Dill
Apfel-Ingwer-eistee 6.00 €
Earl Grey Tee | Apfel Ingwer Saft | Zitrone
Rhabarber-Zitronen-Eistee 6.00 €
Earl Grey Tee | Rhabarbersaft | Zitrone
Bier vom Fass
0,3 L | 0,5 L
Moinsener Pils 4.5 € | 6.5 €
Unser selbstgebrautes Lübecker Pils | Nordisch herb, das mögen wir!
Moinsener Travewasser 4.5 € | 6.5 €
Moinsener Pils | Zitronen-Limo
MOINSENER PALE ALE 5.0 € | 7.0 €
Aromatische Hopfennote | leicht salziger Körper
Bier aus der Buddel
Bernsteinweizen 0.5 L 6.50 €
Bernsteinweizen 0.5 L 6.50 €
alkoholfrei
Pils 0.33 L 4.50 €
alkoholfrei
Trink Meer Tee
Anker Lichten 4.00 €
Grüner Tee
nichtschwimmer 4.00 €
Früchtetee mit Holunder und Quitte
Punkt fünf am Hafen 4.00 €
Schwarztee Darjeeling
REIZKLIMA 4.00 €
Kräutertee mit einem Hauch von Meersalz
Frischer Friese 4.00 €
Pfefferminztee
