SPEISEKARTE
Vorweg
die nordsee
Matjes-Apfel-Tatar und Krabben-Dill-Salat mit Schwarzbrot und Butter
11.0 €
Matrosensuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, regionalem Fisch und einer Gemüseeinlage
10.0 €
Hausgebeizter Lachs
Von unserer Crew gebeizter Lachs mit Pflücksalat, Wildlachskaviar, Knäckebrot und Minzjoghurt
12.0 €
DELUXEHAPPEN
Nordseekrabben mit Rührei von glücklichen Hühnern auf unserem beliebten Schwarzbrot. Dazu gibt es hausgemachtes Bärlauch-Pesto
13.0 €

Vorweg
DIE NORDSEE
Matjes-Apfel-Tatar und Krabben-Dill Salat mit Schwarzbrot und Butter
11.0 €
Matrosensuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, regionalem Fisch und einer Gemüseeinlage
10.0 €
Hausgebeizter Lachs
Von unserer Crew gebeizter Lachs mit Röstitaler, Pflücksalat, Wildlachskaviar und Zitronen-Joghurt-Creme
12.0 €
DELUXEHAPPEN
Nordseekrabben mit Rührei von glücklichen Hühnern auf unserem beliebten Schwarzbrot. Dazu gibt es haus-gemachtes Bärlauch-Pesto
13.0 €

Erstmal ‘nen Drink
Nordwind auf Eis
Sanddornlikör, Tonic Water, Traubensaft
8.0 €
KØM SPRITZ
Unser Hauskorn KØM mit Secco, Zitronenlimo und einem Spritzer Zitronensaft auf Eis
8.0 €
Gin Tonic
Diverse Sorten regionaler Gin´s mit Fever Tree Tonic Water
10.0 €
Aperol spritz
Aperol mit Secco und Orange auf Eis
8.0 €
Sturmfrei - alkoholfrei-
Ginger Ale, Apfel, Rhabarber, Zitrone
7.0 €
Erstmal ‘nen Drink
Nordwind auf Eis
Sanddornlikör, Tonic Water, Traubensaft
8.0 €
KØM SPRITZ
Unser Hauskorn KØM mit Secco, Zitronenlimo und einem Spritzer Zitronensaft auf Eis
8.0 €
APEROL SPRITZ
Aperol mit Secco, Orange, Eis
8.0 €
Gin Tonic
Diverse Sorten regionaler Gin´s mit Fever Tree Tonic Water
10.0 €
STURMFREI -ALKOHOLFREI-
Ginger Ale, Apfel, Rhabarber, Zitrone
7.0 €
Hauptgang
Grosser Backfisch
Im hausgemachten MOINSENER-Bierteig. Knusprig ausgebackenes Welsfilet mit rustikalen Fritten und Fangfrisch-Remoulade
21.0 €
• Mit Süsskartoffelpommes
Vegane Variante? Machen wir dir!
+ 2.0 €
17.0 €
lachsforelle
Gebratener Spargel mit Lachsforelle aus der Kieler Förde an Bärlauch-Kartoffel-Püree und Fangfrisch-Jus
Dazu empfehlen wir unseren GUTER FANG Grau
32.0 €
Kabeljaufilet
Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten mit glasierten Kräuter-Kartoffeln und Gurkensalat
28.0 €
die Makrele
Gebratenes Makrelenfilet, dazu Bratkartoffeln mit Speck, Baby-Leaf-Salat und Knoblauch-Limetten-Dip
26.0 €
Scholle im ganzen
Scholle im Ganzen, auf der Haut gebraten mit unserem hausgemachten Kartoffelsalat
27.0 €
• mit Nordseekrabben
+ 6.0 €
• mit Speck von Bauer Schramm
+ 4.0 €
Matjesteller
Zarte Emder-Matjesfilets an leckeren Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm und Apfel-Meerrettich-Sauce
19.0 €
Fangfrischbowl -vegetarisch-
Ein Mix aus Spargel und regionalem Marktgemüse, Quinoa-Erbsen-Salat, Karotten-Apfel-Salat und hausgebackenem Knäckebrot
15.0 €
• mit Nordseekrabben, Räucherlachs oder gebratenem Lachs
+ 8.0 €
Kapitänssuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, regionalem Fisch und einer Gemüseeinlage
18.0 €
Der Lachsburger
Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten. Serviert in unserem leckeren Brioche Brötchen
23.0 €
Extra Sauce?
Remoulade, Knoblauch-Limette, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich, vegane Remoulade
2.0 €
Hauptgang
Grosser Backfisch
Im hausgemachten MOINSENER-Bierteig. Knusprig ausgebackenes Welsfilet mit rustikalen Fritten und Fangfrisch-Remoulade
21.0 €
• Mit Süsskartoffelpommes
Vegane Variante? Machen wir dir!
+ 2.0 €
17.0 €
LACHSFORELLE
Gebratener Spargel mit Lachsforelle aus der Kieler Förde an Bärlauch-Kartoffel-Püree und Fangfrisch-Jus
32.0 €
Kabeljaufilet
Kabeljaufilet, auf der Haut gebraten mit glasierten Kräuter-Kartoffeln und Gurkensalat
32.0 €
DIE Makrele
Gebratenes Makrelenfilet, dazu Bratkartoffeln mit Speck, Baby-Leaf-Salat und Knoblauch-Limetten-Dip
26.0 €
sCHOLLE IM GANZEN
Scholle im Ganzen, auf der Haut gebraten mit unserem haus-gemachten Kartoffelsalat
27.0 €
Matjesteller
Zarte Emder-Matjesfilets an leckeren Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm und Apfel-Meerrettich-Sauce
19.0 €
Fangfrischbowl -vegetarisch-
Ein Mix aus Spargel und regionalem Marktgemüse, Quinoa-Erbsen-Salat, Karotten-Apfel-Salat und hausgebackenem Knäckebrot
15.0 €
• mit Nordseekrabben, Räucherlachs oder gebratenem Lachs
+ 8.0 €
Kapitänssuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, regionalem Fisch und einer Gemüseinlage
18.0 €
Der Lachsburger
Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten. Serviert in unserem leckeren Brioche Brötchen.
23.0 €
Extra Sauce?
Remoulade, Knoblauch-Limette, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich, vegane Remoulade
2.0 €
Weinkarte
Weiss
Gl.
Fl.
Guter Fang Weiss
Riesling, 2021, trocken, Cleebronn mineralisch, fruchtig, Pfirsich & Honigmelone
7.0 €
22.0 €
Guter Fang Grau
Grauburgunder, 2021, trocken, Baden Quitte, Aprikose und Mandeln
7.0 €
22.0 €
Engel No. 1
Solaris, 2021, trocken, Norddeutscher Wein aus Malente, fruchtig, Pfirsichnoten
9.0 €
29.0 €
Rose
Gl.
Fl.
Guter Fang RosÉ
Cuveé, 2021, feinherb, Baden, Noten von Himbeere und Johannisbeere
7.0 €
22.0 €
spätburgunder RosÉ
Pinot Noir Trauben, 2021, trocken, Baden, elegant, frisch, feinfruchtig, Himbeeren und Cassis
8.0 €
25.0 €
Rot
Gl.
Fl.
Guter Fang Rot
Lemberger, 2021, trocken, Württemberg, Sauerkirsche und erdig-würzige Noten
7.0 €
22.0 €
Rotspon
Cuveé aus Merlot und Syrah, 2020, trocken, Frankreich, Cassis und schwarze Früchte
9.0 €
29.0 €
Prickelwasser
Gl.
Fl.
Althäuser Secco
6.0 €
26.0 €
Champanger Ruinart Brut 0,75 L
95.0 €
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,375 L
25.0 €
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,75 L
65.0 €

Weinkarte
Weiss
Gl.
Fl.
Guter Fang Weiss
Riesling, 2021, trocken, Cleebronn Mineralisch, fruchtig, Pfirsich & Litschi
7.0 €
22.0 €
Guter Fang Grau
Grauburgunder, 2021, trocken, Baden Quitte, Aprikose und Mandeln
7.0 €
22.0 €
Engel No. 1
Solaris, 2021, trocken, Norddeutscher Wein aus Malente, fruchtig, Pfirsichnoten
9.0 €
29.0 €
Rose
Gl.
Fl.
Guter Fang Rose
Cuveé, 2021, feinherb, Baden, Noten von Himbeere und Johannisbeere
7.0 €
22.0 €
SPÄTBURBUNDER ROSÉ
Pinot Noir Trauben, 2021, trocken, Baden, elegant, frisch, feinfruchtig, Himbeeren und Cassis
8.0 €
25.0 €
Rot
Gl.
Fl.
Guter Fang Rot
Lemberger, 2020, trocken, Württemberg, Sauerkirsche und Wacholder
7.0 €
22.0 €
Rotspon
Cuveé aus Merlot und Syrah, 2020, trocken, Frankreich, Cassis und schwarze Früchte
9.0 €
29.0 €

Prickelwasser
Gl.
Fl.
Althäuser Secco
6.0 €
26.0 €
Champanger Ruinart Brut 0,75 L
95.0 €
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,375 L
25.0 €
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,75 L
65.0 €
Getränke
Softdrinks
0.25 L
0.75 L
Waterkant Limos
Rhabarber, Apfel, Orange, Holunderblüte, Kuddelmuddel, Kola (auch ohne Zucker)
3,5 €
Wasser
LAUT oder LEISE
Reines, gefiltertes und mineralisiertes Wasser in der Karaffe
3.0 €
6.0 €
Bier vom Fass
Gl.
Fl.
Moinsener Pils
Unser hauseigenes Lübecker Pils aus der Brauerei Sudden Death. Das mögen wir!
4.0 €
6.0 €
Moinsener Golden Ale
Unser sommerliches Golden Ale ist da. Fruchtig, süffig und richtig goldig.
5.0 €
7.0 €
Moinsener Tafelwasser
Unser hauseigenes Lübecker Pils gemischt mit Zitronen-Limo
4.0 €
6.0 €
Bier aus der Buddel
Störtebecker BIERE:
Bernsteinweizen 0.5 L
5.0 €
BERNSTEINWEIZEN 0.5 L
alkoholfrei
5.0 €
Pils 0.33 L
alkoholfrei
3.5 €
Trink Meer Tee
3.5 €
Anker Lichten
Grüner Tee
Frischer Friese
Pfefferminztee
Rückenwind
Beeriger Früchtetee
Alle mann an Board
Schwarztee Vollmundiger Assam
Watt denn hier los
Schwarztee Earl Grey und Bergamotte

Getränke
Softdrinks
0.25 L
0.75 L €
Waterkant Limos
Rhabarber, Apfel, Orange, Holunderblüte, Kuddelmuddel, Kola (auch ohne Zucker)
3,5 €
Wasser
Laut oder Leise
Reines, gefiltertes und mineralisiertes Wasser in der Karaffe
3.0 €
6.0 €
Bier vom Fass
Gl.
Fl.
Moinsener Pils
Unser hauseigenes Lübecker Pils aus der Brauerei Sudden Death. Das mögen wir!
4.0 €
6.0 €
Moinsener Golden Ale
Unser sommerliches Golden Ale ist da. Fruchtig, süffig und richtig goldig
5.0 €
7.0 €
Moinsener Travewasser
Unser hauseigenes Lübecker Pils gemischt mit Zitronen-Limo
4.0 €
6.0 €
Bier aus der Buddel
Störtebecker
Bernsteinweizen 0.5 L
5.0 €
Bernsteinweizen 0.5 L
alkoholfrei
5.0 €
Pils 0.33 L
alkoholfrei
3.5 €
Trink Meer Tee
3.5 €
Anker Lichten
Grüner Tee
Frischer Friese
Pfefferminztee
Land in Sicht
Früchtetee mit Mandarine und Vanille
Rückenwind
Beeriger Früchtetee
Alle Bann an Board
Schwarztee Earl Grey Bergamotte
Watt denn hier los
alkoholfrei
