SPEISEKARTE
Vorweg
Die Puffgarnele Beete
Zwei Garnelenpralinen im gepufften Mantel, an einer Auswahl verschiedener Beeten und einer Nuss Vinaigrette
14.0
Matrosensuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, Garnelen, Dorsch und Gemüse
10.0
Hausgebeizter Lachs
Von unserer Crew gebeizter Lachs mit Röstitaler, Pflücksalat, Wildlachskaviar und Zitronen-Joghurt-Creme
12.0
Vorweg
Die Puffgarnele Beete
Zwei Garnelenpralinen im gepufften Mantel, an einer Auswahl verschiedener Beeten und einer Nuss Vinaigrette
14.0
Matrosensuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, Garnelen, Dorsch und Gemüse
10.0
Hausgebeizter Lachs
Von unserer Crew gebeizter Lachs mit Röstitaler, Pflücksalat, Wildlachskaviar und Zitronen-Joghurt-Creme
12.0
Erstmal ‘nen Drink
Nordwind auf Eis
Sanddornlikör, Tonic Water, Traubensaft
8.0
Matrosenschluck
Unser Matrosenpunsch, mit Haferdrink, unserem hauseigenem Rum GØLD und dem leckersten Lübecker Marzipanlikör NØØT
9.0
Aperolspritz
Aperol mit Secco, Orange, Eis
8.0
Gin Tonic
Diverse Sorten regionaler Gin´s mit Fever Tree Tonic Water
10.0
Sturmfrei
Ginger Ale, Apfel, Rhabarber, Zitrone
7.0
Erstmal ‘nen Drink
Nordwind auf Eis
Sanddornlikör, Tonic Water, Traubensaft
8.0
Matrosenschluck
Unser Matrosenpunsch, mit Haferdrink, unserem hauseigenem Rum GØLD und dem leckersten Lübecker Marzipanlikör NØØT
9.0
Aperolspritz
Aperol mit Secco, Orange, Eis
8.0
Gin Tonic
Diverse Sorten regionaler Gin´s mit Fever Tree Tonic Water
10.0
Sturmfrei
Ginger Ale, Apfel, Rhabarber, Zitrone
7.0
Hauptgang
Grosser Backfisch
Im hausgemachten MOINSENER-Bierteig. Knusprig ausgebackenes Welsfilet mit rustikalen Fritten und Fangfrisch-Remoulade
21.0
• Mit Süsskartoffelpommes
Vegane Variante? Machen wir dir!
+ 2.0
17.0
Lachsfilet
Lachsfilet aus nachhaltiger Zucht. Dazu Bratkartoffeln mit Speck, Baby-Leaf-Salat und Knoblauch-Limetten-Dip
26.0
Kabeljaufilet
mit lauwarmem Apfel-Rotkohlsalat, hausgemachter Mandelkrokette, geschäumtem Deichkäse und Rotsponreduktion
– Dazu empfehlen wir unseren Rotspon –
32.0
Makrele
Gebratenes Markrelenfilet auf klassischem Grünkohl, Grünkohl-Crunch, angerösteten Kartoffel-Schwarzbrot-Talern und Senfsauce
28.0
Matjesteller
Zarte Emder-Matjesfilets an leckeren Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm und Apfel-Meerrettich-Sauce
19.0
Fangfrischbowl -vegetarisch-
Ein Mix aus regionalem Marktgemüse, Beluga-Linsen, Apfel-Rotkohl-Salat und Nüssen
19.0
• mit Nordseekrabben, Räucherlachs oder gebratenem Lachs
+ 8.0
Kapitänssuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, Garnelen, Wels und einer Gemüseinlage
18.0
Der Lachsburger
Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten.
23.0
Extra Sauce?
Remoulade, Knoblauch-Limette, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich, vegane Remoulade
2.0
Hauptgang
Grosser Backfisch
Im hausgemachten MOINSENER-Bierteig. Knusprig ausgebackenes Welsfilet mit rustikalen Fritten und Fangfrisch-Remoulade
21.0
• Mit Süsskartoffelpommes
Vegane Variante? Machen wir dir!
+ 2.0
17.0
Lachsfilet
Lachsfilet aus nachhaltiger Zucht. Dazu Bratkartoffeln mit Speck, Baby-Leaf-Salat und Knoblauch-Limetten-Dip
26.0
Kabeljaufilet
mit lauwarmem Apfel-Rotkohlsalat, hausgemachter Mandelkrokette, geschäumtem Deichkäse und Rotsponreduktion
– Dazu empfehlen wir unseren Rotspon –
32.0
Makrele
Gebratenes Markrelenfilet auf klassischem Grünkohl, Grünkohl-Crunch, angerösteten Kartoffel-Schwarzbrot-Talern und Senfsauce
28.0
Matjesteller
Zarte Emder-Matjesfilets an leckeren Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm und Apfel-Meerrettich-Sauce
19.0
Fangfrischbowl -vegetarisch-
Ein Mix aus regionalem Marktgemüse, Beluga-Linsen, Apfel-Rotkohl-Salat und Nüssen
19.0
• mit Nordseekrabben, Räucherlachs oder gebratenem Lachs
+ 8.0
Kapitänssuppe
Tomatisierte Fischsuppe mit Krabben, Muscheln, Garnelen, Wels und einer Gemüseinlage
18.0
Der Lachsburger
Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten.
23.0
Extra Sauce?
Remoulade, Knoblauch-Limette, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich, vegane Remoulade
2.0
Weinkarte
Weiss
Gl.
Fl.
Guter Fang Weiss
Riesling, 2020, trocken, Cleebronn Mineralisch, fruchtig, Pfirsich & Litschi
7.0
22.0
Guter Fang Grau
Grauburgunder, 2021, trocken, Baden Quitte, Aprikose und Mandeln
7.0
22.0
Angel No. 1
Solaris, 2021, trocken, Norddeutscher Wein aus Malente, fruchtig, Pfirsichnoten
9.0
29.0
Weisser Bordeaux? Gibt es!
Chateau Turcaud, 2020, französisch, trocken, intensive Zitrus- und Tropenfrüchte
9.0
29.0
Rose
Gl.
Fl.
Guter Fang Rose
Lemberger, 2020, halbtrocken, Württemberg, Aromen roter Früchte, saftige Restsüße
oder
Cuveé, 2021, feinherb, Baden, Noten von Himbeere und Johannisbeere
7.0
22.0
Rot
Gl.
Fl.
Guter Fang Rot
Lemberger, 2020, trocken, Württemberg, Sauerkirsche und Wacholder
7.0
22.0
Rotspon
Cuveé aus Merlot und Syrah, 2020, trocken, Frankreich, Cassis und schwarze Früchte
9.0
29.0
Prickelwasser
Gl.
Fl.
Althäuser Secco
9.0
29.0
Champanger Ruinart Brut 0,75 L
95.0
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,375 L
25.0
Weinkarte
Weiss
Gl.
Fl.
Guter Fang Weiss
Riesling, 2020, trocken, Cleebronn Mineralisch, fruchtig, Pfirsich & Litschi
7.0
22.0
Guter Fang Grau
Grauburgunder, 2021, trocken, Baden Quitte, Aprikose und Mandeln
7.0
22.0
Angel No. 1
Solaris, 2021, trocken, Norddeutscher Wein aus Malente, fruchtig, Pfirsichnoten
9.0
29.0
Weisser Bordeaux? Gibt es!
Chateau Turcaud, 2020, französisch, trocken, intensive Zitrus- und Tropenfrüchte
9.0
29.0
Rose
Gl.
Fl.
Guter Fang Rose
Lemberger, 2020, halbtrocken, Württemberg, Aromen roter Früchte, saftige Restsüße
oder
Cuveé, 2021, feinherb, Baden, Noten von Himbeere und Johannisbeere
7.0
22.0
Rot
Gl.
Fl.
Guter Fang Rot
Lemberger, 2020, trocken, Württemberg, Sauerkirsche und Wacholder
7.0
22.0
Rotspon
Cuveé aus Merlot und Syrah, 2020, trocken, Frankreich, Cassis und schwarze Früchte
9.0
29.0
Prickelwasser
Gl.
Fl.
Althäuser Secco
9.0
29.0
Champanger Ruinart Brut 0,75 L
95.0
Champanger Pierre Gimonet 1. 0,375 L
25.0
Getränke
Softdrinks
0.25 L
0.75 L
Waterkant Limos
Rhabarber, Apfel, Orange, Holunderblüte, Zitrone, Kola (auch ohne Zucker)
3,5
Wasser
Laut oder Leise
Reines, gefiltertes und mineralisiertes Wasser in der Karaffe
3.0
6.0
Bier vom Fass
Gl.
Fl.
Moinsener Pils
Unser hauseigenes Lübecker Pils aus der Brauerei Sudden Death. Das mögen wir!
4.0
6.0
Moinsener Brown Ale
Unser neues Brown Ale ist da. Passend zur Jahreszeit mit feinen Röstaromen und malziger Note
5.0
7.0
Moinsener Tafelwasser
Unser hauseigenes Lübecker Pils gemischt mit Zitronen-Limo
4.0
6.0
Bier aus der Buddel
Störtebecker
Bernsteinweizen 0.5 L
5.0
Bernsteinweizen 0.5 L
alkoholfrei
5.0
Pils 0.33 L
alkoholfrei
3.5
Trink Meer Tee
3.5
Anker Lichten
Grüner Tee
Frischer Friese
Pfefferminztee
Land in Sicht
Früchtetee mit Mandarine und Vanille
Rückenwind
Beeriger Früchtetee
Alle man an Bord
Schwarztee Earl Grey Bergamotte
Watt denn hier los
alkoholfrei
Getränke
Softdrinks
0.25 L
0.75 L
Waterkant Limos
Rhabarber, Apfel, Orange, Holunderblüte, Zitrone, Kola (auch ohne Zucker)
3,5
Wasser
Laut oder Leise
Reines, gefiltertes und mineralisiertes Wasser in der Karaffe
3.0
6.0
Bier vom Fass
Gl.
Fl.
Moinsener Pils
Unser hauseigenes Lübecker Pils aus der Brauerei Sudden Death. Das mögen wir!
4.0
6.0
Moinsener Brown Ale
Unser neues Brown Ale ist da. Passend zur Jahreszeit mit feinen Röstaromen und malziger Note
5.0
7.0
Moinsener Tafelwasser
Unser hauseigenes Lübecker Pils gemischt mit Zitronen-Limo
4.0
6.0
Bier aus der Buddel
Störtebecker
Bernsteinweizen 0.5 L
5.0
Bernsteinweizen 0.5 L
alkoholfrei
5.0
Pils 0.33 L
alkoholfrei
3.5
Trink Meer Tee
3.5
Anker Lichten
Grüner Tee
Frischer Friese
Pfefferminztee
Land in Sicht
Früchtetee mit Mandarine und Vanille
Rückenwind
Beeriger Früchtetee
Alle man an Bord
Schwarztee Earl Grey Bergamotte
Watt denn hier los
alkoholfrei
